為什么蔬菜不可存放時(shí)間久？
在我們購(gòu)買(mǎi)蔬菜的時(shí)候，我們習(xí)慣性的做法就是當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天吃，因?yàn)槭卟舜娣诺臅r(shí)間不可過(guò)久，可為什么蔬菜不可存放時(shí)間久？東莞蔬菜配送公司為您解釋。
蔬菜我們每天都要吃到，但是有些人喜歡每次去菜市場(chǎng)一次性購(gòu)買(mǎi)一個(gè)禮拜的蔬菜回去放冰箱保存，其實(shí)這個(gè)做法是非常不好的。
蔬菜保存時(shí)間過(guò)久會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如新鮮蔬菜存放幾天后再食用是很危險(xiǎn)的，危險(xiǎn)主要來(lái)自蔬菜中的硝酸鹽，蔬菜中硝酸鹽主要來(lái)自化肥，特別是大量單一施用氮肥，尤其是在收割前施用，植物還來(lái)不及把它們?nèi)亢铣蔂I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只好以硝酸鹽的形式留在蔬菜中，硝酸鹽本身無(wú)毒，如果存放時(shí)間太長(zhǎng)，與酶和細(xì)菌作用，硝酸鹽會(huì)被還原成亞硝酸鹽，便成為一種有毒物質(zhì)，在人體內(nèi)可生成強(qiáng)效癌性的亞硝胺。
因此，東莞蔬菜配送公司提醒大家不要怕麻煩為了健康著想，蔬菜一定是要盡量當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天吃。
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