蔬菜配送利潤大嗎，后期如何擴(kuò)展？
一、惠企膳食結(jié)合服務(wù)2000家生鮮配送企業(yè)分析：
蔬菜配送毛利在20-30%；凈利潤在8%上下；即以最基礎(chǔ)的日營1W的蔬菜配送企業(yè)，每天毛利在2000-3000，凈利潤800，一年的凈利潤約為20W-30W。
二、市場形勢：
從17年開始，蔬菜價格開始逐步上漲、蔬菜配送行業(yè)規(guī)?；止さ臅r代到來，蔬菜配送這門生意逐漸變得賺錢起來，越來越多的人進(jìn)入蔬菜配送這個行業(yè)。隨著玩家的不斷涌入，空間上呈現(xiàn)從沿海到內(nèi)陸、從一線城市向二三線城市的地理趨勢，行業(yè)服務(wù)日益規(guī)范化、技術(shù)智能化，以及行業(yè)頭部企業(yè)向上游基地、供應(yīng)鏈整合、社區(qū)門店等方向發(fā)展，更出現(xiàn)了細(xì)分領(lǐng)域如凈菜、中央廚房等新模式。
三、市場前景：
總的說來，蔬菜配送市場是一個萬億級別的市場，體量足夠巨大。目前市場仍有很大發(fā)展空間，但是一線城市市場競爭已經(jīng)開始激烈。以武漢為例，據(jù)惠企膳食合作伙伴武漢匯農(nóng)統(tǒng)計，年營千萬的生鮮配送企業(yè)超200家......
廣州方面：惠企膳食合作伙伴廣州旭豐餐飲介紹，僅廣州番禺區(qū)清河批發(fā)市場，就有兩百家配送公司或團(tuán)隊，70%以上的餐飲企業(yè)都需要蔬菜配送，還有很大一部分社區(qū)超市，另外是一些工廠、企事業(yè)單位的食堂等。一家自己比較熟悉的配送企業(yè)，雖然說在虧損，但每天的交易額也在兩百萬元左右。
現(xiàn)在入局，只要抓準(zhǔn)切入口、做好服務(wù)、打出特色，為時為晚。
四、生鮮配送企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何擴(kuò)大利潤：
重視貨源問題，采購至關(guān)重要，直接影響利潤。
1、價格差：通過低價購入，高價賣出。這種盈利方式較為通用，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，批發(fā)市場價格日益透明，惠企膳食預(yù)計這種傳統(tǒng)的盈利空間將被壓縮至極小范圍。
2、加工增值法：即現(xiàn)在火熱的凈菜加工、中央廚房。指的是對原材料進(jìn)行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善?。這是蔬菜配送最主要的，也使最有競爭力的盈利方式。 惠企膳食合作伙伴反饋：加工增值其利潤較高，超市蔬菜配送的利潤每斤達(dá)到0.4元，這比配送到飯?zhí)煤娃r(nóng)貿(mào)市場的利潤要高0.1元－0.2元。隨著市場對“放心蔬菜”和健康營養(yǎng)蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值將有更大的增長空間。
3、規(guī)模經(jīng)濟(jì)法：通過大批量的采購和運(yùn)用惠企膳食生鮮配送管理系統(tǒng)，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜供應(yīng)可能來源不同渠道，結(jié)果可能出現(xiàn)規(guī)模小、多批量的進(jìn)貨，不但采購成本增加，管理費用也增加。因此，企業(yè)在蔬菜采購使蔬菜采購點集中，減少供應(yīng)源，形成采購規(guī)模。
目前這種傳統(tǒng)的經(jīng)營模式受到互聯(lián)網(wǎng)沖擊，農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)競爭越來越激烈，低利潤農(nóng)產(chǎn)品原來所賴以生存的薄利多銷，如今拉動力變得越來越弱，很多低利潤農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)的日子并不好過。
那么未來，蔬菜配送公司如果需要在業(yè)務(wù)發(fā)展或企業(yè)做進(jìn)一步的擴(kuò)展，提升盈利，主要有以下幾條措施：
1、建立生產(chǎn)基地
有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，從長遠(yuǎn)來看，有利提高市場知名度，打造良好的品牌形象。
2、配送業(yè)務(wù)多元化
其一配送品種增加；其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因為很多客戶，比如飯?zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜，還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)?？傊?，業(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢。
3、與供應(yīng)商和客戶建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系
建立合作關(guān)系有兩個主要原因：其一由于市場競爭激烈和不穩(wěn)定性，很多客戶難以維持持久的買賣關(guān)系，哪里價格低、服務(wù)好就向哪流動。企業(yè)要保持市場占有率必需與客戶建立長期的合作；其二，市場里面有條20/80的法則，就是企業(yè)80％的收入來源20％的客戶。對企業(yè)來說要保持穩(wěn)定的收入必需必需牢牢“控制”這20％的客戶，辦法就是與他們建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，這是一種雙贏的合作。
4.運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，引入先進(jìn)的管理系統(tǒng)：開源節(jié)流，智能提效，節(jié)省人力成本。
下一篇: 返回列表
