蔬菜配送公司管理制度
蔬菜配送中心管理制度
樓蔬菜批發(fā)市場(chǎng)管理制度為打造平安市場(chǎng)，構(gòu)建和-諧社會(huì)，提高員工素質(zhì)，樹(shù)立良好形象，恪盡職守，秉公辦事，特制定本制度。
全體員工1、值班不準(zhǔn)脫崗，換班頂崗，特殊情況由辦公室安排。
2、誤工一天，扣一天工資、補(bǔ)貼，在當(dāng)月發(fā)工資時(shí)扣清。
3、請(qǐng)長(zhǎng)假（含一個(gè)月）只發(fā)基本生活費(fèi)360元。
4、員工掛牌上崗，為業(yè)戶熱情服務(wù)，不準(zhǔn)發(fā)生謾罵、打架行為，造成后果單位不予報(bào)銷任何藥費(fèi)，特殊情況必須經(jīng)公安部門(mén)簽署意見(jiàn)后另行處理。
5、不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，搞小團(tuán)體；班中不準(zhǔn)私自請(qǐng)客、飲酒，不準(zhǔn)在市場(chǎng)服務(wù)區(qū)內(nèi)宴請(qǐng)。
征管科
1、對(duì)客商實(shí)行報(bào)驗(yàn)制度，報(bào)驗(yàn)押金執(zhí)行上年標(biāo)準(zhǔn)。
2、不檢斤過(guò)稱不得結(jié)算；包裝物的系數(shù)要實(shí)事求是，公平、公正，不準(zhǔn)隨意改變。
3、嚴(yán)格履行配貨手續(xù)，必須二人以上簽字過(guò)稱再裝新貨。
4、外地西紅柿必須有產(chǎn)地手續(xù)，并且實(shí)行嚴(yán)格檢查。
5、征管員預(yù)檢到位，查貨不漏，稽查員要在裝車、走車前必須到位審核。
6、不準(zhǔn)出現(xiàn)放車、跑車現(xiàn)象，違者按損失額的一倍罰款；嚴(yán)重者正式工待崗，臨時(shí)工辭退。
中轉(zhuǎn)科
1、到市場(chǎng)賣菜車輛一律實(shí)行檢斤過(guò)稱，不準(zhǔn)補(bǔ)費(fèi)。
2、收費(fèi)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一視同仁，公平、公正不徇私情。
3、月費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要透明公正；攤位費(fèi)不能隨意照顧，降低價(jià)位。
4、交易大棚實(shí)行公平、公開(kāi)競(jìng)價(jià)出租，簽定協(xié)議書(shū)，嚴(yán)格按合同執(zhí)行。
5、收費(fèi)時(shí)必須錢(qián)、票分離，不準(zhǔn)一人收費(fèi)，見(jiàn)利忘義，中飽私囊。
6、當(dāng)班人員夜間要經(jīng)常巡查，早班收費(fèi)要及時(shí)到位，發(fā)現(xiàn)吃、拿、卡、要，私收、少收者罰款100元，正式工待崗，臨時(shí)工辭退。
報(bào)驗(yàn)室
1、崗位必須保持二人，收費(fèi)必須如實(shí)開(kāi)具收據(jù)，否則按違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律論處。
2、不準(zhǔn)錯(cuò)收，不準(zhǔn)差證。
3、不準(zhǔn)改變收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
4、中轉(zhuǎn)當(dāng)日不走的車輛要在板報(bào)上公示。
5、必須嚴(yán)格按財(cái)務(wù)科制定的制度執(zhí)行。
6、與收費(fèi)無(wú)關(guān)的人員一律不準(zhǔn)入內(nèi)。
保衛(wèi)科
1、認(rèn)真維護(hù)市場(chǎng)交易秩序，確保市場(chǎng)平安、穩(wěn)定。
2、值班人員晝夜不準(zhǔn)離崗,做好值班日記。
3、調(diào)解交易糾紛要及時(shí)，治安案件和突發(fā)刑事案件要及時(shí)上報(bào)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
4、交易高峰時(shí)，必須深入現(xiàn)場(chǎng)巡查，嚴(yán)防扒竊，打架斗毆事件發(fā)生，并及時(shí)疏導(dǎo)交通。
5、積極配合公安部門(mén)處理重大案件。
檢斤臺(tái)
1、對(duì)檢斤的車輛認(rèn)真做好登記。
2、對(duì)空車、配貨車要認(rèn)真檢查審核。
3、嚴(yán)防車輛壓邊漏費(fèi)。
4、必須堅(jiān)守崗樓，不準(zhǔn)脫離崗位。
辦公室后勤部門(mén)
1、接人待物熱情周到。
2、統(tǒng)計(jì)報(bào)表發(fā)布信息及時(shí)準(zhǔn)確。
3、大綜蔬菜定時(shí)藥檢。
4、保證辦公環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、調(diào)劑好伙食，使就餐人員滿意。
6、嚴(yán)把病從口入關(guān)，確保員工身體健康。上述規(guī)定望廣大員工認(rèn)真實(shí)行，敬請(qǐng)廣大群眾監(jiān)督。
配送中心管理制度
一、做好食品質(zhì)量、數(shù)量，進(jìn)、發(fā)貨登記工作，做到先進(jìn)先出。憑單據(jù)驗(yàn)收食品時(shí)須驗(yàn)收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是否符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。
二、定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進(jìn)貨日期及食品最終食用日期。
三、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品要定期檢查，及時(shí)清除超過(guò)保質(zhì)期、發(fā)霉、變質(zhì)、銹蓋的食品。
四、應(yīng)保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。
五、易腐食品，儲(chǔ)存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他貨物堆放做到隔墻離地。
六、食品倉(cāng)庫(kù)不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。
七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生，定期大掃除，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。食堂保管員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗(yàn)收工作，驗(yàn)收物資應(yīng)有2人在場(chǎng)，另外一個(gè)人由中心經(jīng)理指定。
對(duì)變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收，發(fā)現(xiàn)摻假物資、過(guò)期產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品須及時(shí)向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)，事情重大應(yīng)報(bào)告中心主任（總經(jīng)理）。
2、管理好倉(cāng)庫(kù)物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉）工作和庫(kù)房清潔工作。
3、物資擺放整齊，各類物品清明名稱和進(jìn)貨日期，各類食品應(yīng)先進(jìn)先吃，防止變質(zhì)。
4、主動(dòng)平衡庫(kù)內(nèi)物資，及時(shí)報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，保證供應(yīng)，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂工作。
5、做好食堂的成本核算工作，包括直接成本和間接成本，將盈虧情況及時(shí)向中心主任（總經(jīng)理）和各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
6、在中心財(cái)務(wù)監(jiān)督下，做好月盤(pán)點(diǎn)，準(zhǔn)確做出盤(pán)存表。
7、做好食堂低值易耗品、勞保用品、維修材料的登記和發(fā)放工作，以領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、采購(gòu)人員必須遵守國(guó)家的法律政策和財(cái)務(wù)制度。
2、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購(gòu)下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、生蟲(chóng)、霉變的食品；超過(guò)保持期限及其他不符合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的包裝食品；無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
3、采購(gòu)過(guò)程中要做到及時(shí)、認(rèn)真、手續(xù)完備，財(cái)物一致，品種、數(shù)量不差。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，除蔬菜外，均應(yīng)要求對(duì)方開(kāi)稅務(wù)發(fā)票。
4、中心實(shí)施統(tǒng)一采購(gòu)制度，米、面、油、蛋統(tǒng)一采購(gòu)，多家公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。
5、蔬菜采購(gòu)為每天早上統(tǒng)一集中支農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。采購(gòu)員頭天到各餐廳收集菜單計(jì)劃，由采購(gòu)員統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購(gòu)和付款。
6、在工作中如出現(xiàn)錯(cuò)款，責(zé)任自負(fù)；短斤少兩的，由采購(gòu)員自行負(fù)責(zé)。
7、采購(gòu)人員應(yīng)做到廉潔自律，大公無(wú)私，所有人員均不準(zhǔn)帶菜回家，并主動(dòng)接受群眾的監(jiān)督。
8、采購(gòu)員平時(shí)要做好市場(chǎng)信息采集工作，了解市場(chǎng)行情及時(shí)報(bào)告給中心主任（總經(jīng)理），為食堂做好后勤保障工作，及時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量地完成采購(gòu)工作。
9、服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
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