挑選出好的黑米，只需三招，無需多
雖然黑米的營養(yǎng)成分是很高的，但是要挑選到好的黑米是件很重要的時候來的，而且也是件很難的事情來的，可今天厚街蔬菜配送小編教您挑選出好的黑米，只需三招，無需多。
一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。對于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
二聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗：嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑?xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
黑米的營養(yǎng)豐富，所以厚街蔬菜配送小編告訴大家一定是要挑選好的、優(yōu)質(zhì)的黑米，才能真正對身體有好處，如果是劣質(zhì)黑米，還會傷害到健康的哦！
