怎樣做好學(xué)校食堂的蔬菜配送

做好學(xué)校食堂的蔬菜配送需要從以下方面著手：

1、確保蔬菜質(zhì)量

蔬菜配送公司需要擁有自己的蔬菜種植基地和質(zhì)檢員，對(duì)即將配送的蔬菜進(jìn)行質(zhì)量檢查與把關(guān)，保證配送的蔬菜質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

2、優(yōu)化儲(chǔ)存環(huán)境

對(duì)于配送的蔬菜，需要恒溫倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存，確保蔬菜在一個(gè)合適的環(huán)境中保存，避免變質(zhì)。

3、保證及時(shí)配送

蔬菜配送公司需要按照學(xué)校食堂的需求，在規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行蔬菜配送，確保蔬菜供應(yīng)及時(shí)。

4、完善配送流程

配送車輛需要保證清潔、專車專用，每天進(jìn)行清洗消毒；冷凍食品使用專用冷藏車，防止食品污染；裝卸現(xiàn)場(chǎng)清理，保證周圍環(huán)境清潔干凈，完畢后負(fù)責(zé)清理裝卸現(xiàn)場(chǎng)。

5、建立應(yīng)急機(jī)制

遇到不可抗力導(dǎo)致貨品配送不全或不能配送時(shí)，雙方應(yīng)及時(shí)溝通，采取應(yīng)急預(yù)案以保證學(xué)校膳食工作的正常運(yùn)行。