蔬菜配送對蔬菜的要求

蔬菜配送對蔬菜的要求如下：

1、新鮮度：蔬菜要新鮮，水分充足、無過份萎蔫、無皺皮。色澤正常、無變色、光澤、自然鮮艷。硬度葉菜挺立、瓜菜緊實。

2、機械傷：蔬菜在相同新鮮條件下無外力造成傷害如擠傷、壓傷、碰傷、裂傷等。

3、病蟲害：蔬菜不能受到病害、蟲害影響，無色斑、腐爛、蟲孔、蟲洞、缺刻等征狀。

4、老練度：蔬菜要適中，未過熟、未潰爛。

5、污染：蔬菜要無污染、殘留農(nóng)藥、運輸構成的污染。